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Nutrizione ed idratazione per l'esercizio fisico

dr. Gianfranco Stupar

(tratto da: MMG Press)

Questo capitolo vuole affrontare alcuni interrogativi che, nella mia veste di Specialista in Medicina dello Sport, frequentemente mi sento porre da parte di molte persone: atleti di ogni livello e di ogni sport, preparatori atletici ed allenatori, soggetti praticanti l’esercizio fisico per fini diversi da quello sportivo agonistico.
Gli interrogativi sono: cosa e come devo mangiare (e bere) per stare bene durante l’esercizio fisico, per rendere al meglio in allenamento e in gara, per non affaticarmi precocemente, per recuperare più rapidamente le forze dopo un allenamento?

CONCETTI GENERALI

ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE

I NUTRIENTI

NUTRIZIONE ED ESERCIZIO FISICO

CARBOIDRATI ED ESERCIZIO FISICO

FUNZIONI DEI CARBOIDRATI

LE RISERVE DI CARBOIDRATI

DOSI GIORNALIERE RACCOMANDATE DI CARBOIDRATI

LIPIDI ED ESERCIZIO FISICO

PROTEINE ED ESERCIZIO FISICO

IL PASTO PRE-GARA: PROTEINE O CARBOIDRATI?

ACQUA ED ESERCIZIO FISICO

PER SAPERNE DI PIU’

Alimentazione

Nutrizione ed idratazione per l'esercizio fisico